Rare Cocktail House
“Mai nulla di splendido è stato realizzato se non da chi ha osato credere che dentro di sé ci fosse qualcosa di più grande delle circostanze. ”
Chi sono
Mi chiamo Jonathan, ho 24 anni, vengo dal mondo della cucina, con formazione alberghiera, poco dopo la fine degli studi ho scoperto la passione per la miscelazione, il primo tassello del mosaico che ho in mente. Sono ambizioso e cerco sempre la novità, questo mi spinge ogni volta a reinventarmi con tecniche e ingredienti ricercati. La curiosità mi possiede ed il bar é solo uno dei miei mille interessi, se qualcosa mi attira cerco di comprenderla e perché no, magari lascio che influenzi il mio stile in molteplici campi. #staytuned
Come lo faccio
Da RARE creiamo esperienze liquide, in tre anni abbiamo affermato il nostro stile di miscelare, a partire dalle nostre invenzioni fino ai twist on classics. Non poniamo limiti all’immaginazione spingendoci così sempre un po’ oltre. La qualità é il nostro monito, non si scende a compromessi. Curiamo con attenzione ogni sfaccettatura del brand a partire dalla comunicazione fino al sociale, occupandoci spesso di green ed ecosostenibilità in primis attivamente ed inoltre supportando enti come Greenpeace e WWF.
#StayRARE
Perchè lo faccio
Già da quando avevo 15 anni mi trovavo male in alcuni contesti lavorativi, mi sono subito domandato se il problema fosse il lavoro. In realtà con il tempo ho sempre ampliato questa visione, ora so che non mi importa cosa faccio basta che nasca dalla mia testa. Quindi se la domanda é “perché?” la risposta é sicuramente “per la libertà”, con lei la mattina ti svegli e a prescindere che tu voglia fare drink o imprenditoria sai che puoi, perché devi rendere conto solo a te stesso.
Il mio piatto forte
Il mio “Drink” forte?
Così su due piedi mi viene da dire il Mine Manhattan, un twist dello storico drink che anno dopo anno aggiorno, modifico e possibilmente miglioro, con questo sono ben 5 anni che lavoro al drink, ogni volta miscelarlo mi rende fiero.
Una miscela a base di bourbon whisky overproof, vermouth rosso, ciliegie e segreti
Dove sono
RARE
Via Giuseppe Garibaldi, 89
Foligno PG
0742.772131
info@rarecocktail.com
